JASA DEVELOPE MENU FNB, BREAKDOWN RECIPE, DAN PERHITUNGAN COGS
Kami menawarkan layanan pembuatan produk makanan yang profesional dan terstruktur, mulai dari pengembangan resep hingga perhitungan biaya produksi. Dengan pengalaman dalam industri F&B, kami memastikan setiap resep yang dibuat sesuai dengan konsep bisnis Anda, efisien dalam penggunaan bahan baku, dan menguntungkan dari segi biaya. Langkah Pekerjaan 1. 1. Konsultasi Awal dan Analisis Kebutuhan Diskusi dengan pemilik bisnis untuk memahami konsep restoran/café. Menentukan jenis menu yang diinginkan (casual, fine dining, fast food, dll.). Menganalisis target pasar dan harga jual yang sesuai dengan positioning bisnis. 2. 2. Pengembangan dan Uji Coba Resep Mengumpulkan referensi dan ide menu yang sesuai dengan konsep. Menyusun draft resep awal (bahan, teknik memasak, porsi, dan plating). Melakukan uji coba masakan untuk memastikan kualitas rasa dan tampilan. Menyesuaikan resep berdasarkan feedback sebelum finalisasi. 3. 3. Breakdown Resep dan Standarisasi Menentukan bahan baku yang digunakan per menu. Menghitung jumlah bahan per porsi (gramasi). Membuat Standard Recipe Card (SRC) untuk setiap menu (termasuk foto, metode, dan plating). 4. . Penghitungan COGS dan Harga Pokok Menu Mengumpulkan harga bahan baku dari supplier. Menghitung total biaya bahan untuk satu porsi. Menentukan food cost percentage ideal (biasanya 25-35% dari harga jual). Menyesuaikan harga jual agar sesuai dengan margin keuntungan yang diharapkan.
Paket: 3 paket
PEMBUATAN FOOD RECIPE
Rp150,0 rb1. Pengembangan resep sesuai konsep bisnis 2. Penyesuaian rasa, tekstur, dan presentasi 3. Standardisasi ukuran dan takaran bahan 4. Panduan cara memasak dan penyajian Cocok untuk: Pemilik bisnis yang membutuhkan resep unik untuk produk makanan mereka tanpa perlu rincian biaya produksi.
PEMBUATAN FOOD RECIPE + BREAKDOWN BAHAN BAKU PER PORSI,
Rp550,0 rb1. Semua layanan dalam Paket 1 2. Analisis dan perhitungan kebutuhan bahan baku per porsi 3. Estimasi pemakaian bahan untuk efisiensi produksi 4. Panduan pemesanan bahan agar tidak terjadi pemborosan Cocok untuk: Pemilik bisnis yang ingin mengetahui penggunaan bahan secara detail untuk memastikan konsistensi produk.
PEMBUATAN FOOD RECIPE + BREAKDOWN BAHAN BAKU PER PORSI +PERHITUNGAN COGS/FNB COST.
Rp1,2 jt1. Semua layanan dalam Paket 2 2. Perhitungan COGS (Cost of Goods Sold) secara rinci 3. Analisis profit margin dan strategi harga jual 4. Rekomendasi efisiensi biaya untuk meningkatkan keuntungan 5. Panduan pengendalian biaya bahan baku Dengan layanan ini, Anda tidak hanya mendapatkan resep yang sesuai dengan konsep bisnis Anda, tetapi juga kontrol penuh terhadap biaya dan efisiensi operasional. Hubungi kami untuk konsultasi dan wujudkan produk makanan terbaik untuk bisnis Anda! 🚀
Seorang Supervisor F&B berpengalaman dengan lebih dari lima tahun di industri Food & Beverage. Memiliki keahlian dalam mengembangkan menu (menu development) yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar, serta mampu melakukan breakdown resep secara detail untuk memastikan efisiensi bahan baku dan kualitas produk.
Seorang Supervisor F&B berpengalaman dengan lebih dari lima tahun di industri Food & Beverage. Memiliki keahlian dalam mengembangkan menu (menu development) yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar, serta mampu melakukan breakdown resep secara detail untuk memastikan efisiensi bahan baku dan kualitas produk.
Diskusi tentang Detail dan Ringkasan pekerjaan yang Anda inginkan dengan freelancer. Anda belum akan dikenakan biaya
Setuju untuk mempekerjakan dengan meminta penawaran dari freelancer. Periksa detail dan lakukan pembayaran untuk mulai bekerja.
Ketika freelancer menyerahkan pekerjaan akhir untuk menyelesaikan kontrak, pemberi kerja dapat memeriksanya terlebih dahulu. Pemberi kerja bisa memeriksa dan meminta untuk revisi atau menyetujui hasil tersebut sesuai kesepakatan.
Platform Fastwork adalah pihak perantara yang akan menyimpan uang pemberi kerja sebagai keamanan dan freelancer akan mendapatkan uang setelah pemberi kerja menyetujuinya.